Vì sao bạn nên thường dùng gà ác hầm với hạt sen để bồi bổ cho các mẹ bầu?

Hạt sen là một trong những vị thuốc quý tự nhiên, có nhiều tác dụng, được dùng làm nguyên liệu chế biến món ăn hoặc làm thuốc dân gian, rất được ưa chuộng. Gà ác là một giống gà vô cùng bổ dưỡng.Mẹ bầu ăn gà ác hầm hạt sen giúp giảm căng thẳng mệt mỏi, ngủ ngon và bổ sung đầy đủ dưỡng chất giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh.

Nguyên liệu thực hiện món gà ác hầm hạt sen

Các nguyên liệu làm món gà ác hầm hạt sen đều có thành phần dinh dưỡng cao nên khi kết hợp chúng với nhau sẽ tạo nên một món ăn dinh dưỡng hoàn hảo. Các nguyên liệu được dùng để làm nên món ga ac nau hat sen bao gồm:

Cách nấu gà ác hầm hạt sen ngon tại nhà

Sơ chế gà ác

Gà mua về bạn nhổ hết lông con, làm sạch nội tạng và máu tanh trong bụng, pha 1 thau nước gồm gừng, rượu, muối rửa gà để khử mùi tanh và làm sạch nhớt.

Ướp gà ác

Trước khi ướp gà ác thì ta thực hiện các bước chuẩn bị sau: Bóc tỏi, hành tím đem đi rửa sạch và băm nhỏ. Gừng và sả bạn gọt vỏ, băm nhuyễn để làm gia vị ướp.Thực hiện ướp gà cùng với tỏi, hành tím, sả, gừng, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường bột. Thêm vào 1 thìa tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho ngấm gia vị.

Sơ chế nguyên liệu còn lại

Hạt sen bỏ hết tim sen rửa sạch.Nấm hương ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch.Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch rồi thái làm đôi.Hành lá, ngò cắt bỏ lá úa vàng và góc, rửa sạch, để ráo rồi đem đi thái nhỏ

Các bước thực hiện

Bước 1: Nấu nước dùng cho món ăn

Chuẩn bị nồi 1 lít nước, đun sôi, cho hạt sen vào, sau đó cho gà và nấm hương đã ướp vào. Tiếp tục đun tiếp ở mức lửa vừa trong 30 phút, lưu ý đậy nắp nồi trong quá trình hầm gà.

Bước 2: Hoàn thành món gà ác hầm sen

Sau đó mở nắp kiểm tra xem gà đã chín mềm thì nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Trang trí

Múc gà ác ra tô lớn, rắc thêm hành lá, ngò ôm và một chút tiêu lên trên để tăng hương vị cho món ăn. Bạn có thể thưởng thức món ăn với mì trứng để no chắc bụng hơn.

Lưu ý trong cách hầm gà ác hạt sen

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 313kcal (16%) | Carbohydrates: 64g (21%) | Protein: 15g (30%) | Fat: 2g (3%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Cholesterol: 1mg | Sodium: 139 mg (6%) | Potassium: 1307mg (37%) | Fiber: 4g (17%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 200IU (4%) | Vitamin C: 9mg (11%) | Calcium: 151mg (15%) | Iron: 4mg (22%).

Một số món gà ác hầm hạt sen khác

Gà ác hầm hạt sen thường được chế biến thành nhiều kiểu khác nhau nhưng có một điểm chung ở món ăn này là đều có vị thơm ngon khó cưỡng.Dưới đây là những gợi ý về các kiểu gà ác hầm hạt sen đơn giản khác mà các bạn có thể thêm vào thực đơn bổ dưỡng cho gia đình.

1. Gà ác hầm hạt sen táo đỏ

Nguyên liệu thực hiện

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế gàBước 2: Sơ chế các nguyên liệu bỏ vào nồi hầm, cụ thể:Bước 3: Bỏ gà vào nồi, cho tiếp phần táo đỏ, nấm hương, hạt sen vào rồi đổ nước vừa ngập phần gà. Nấu với lửa lớn để gà mau chín đều và mềm. Khi nồi gà ác hầm hạt sen táo đỏ sôi ùng...

2. Gà hầm hạt sen đậu xanh

Theo y học phương Đông, đậu xanh có tác dụng giải độc, điều hòa ngũ tạng nên ăn nhiều sẽ rất bổ và mát. Kết hợp cùng thịt gà ác dinh dưỡng sẽ giúp cơ thể điều hòa khí huyết và giải nhiệt hiệu quả.

Nguyên liệu thực hiện

Các bước thực hiện

Bước 1: Gà mua về bạn nhổ hết lông con, làm sạch nội tạng và máu tanh trong bụng, pha 1 thau nước gồm gừng, rượu, muối rửa gà để khử mùi tanh và làm sạch nhớt.Bước 2: Đem cả 2 loại gạo đi vo sạch, để ráo, bỏ vào chảo rồi rang cho đến khi gạo ngả sang ...