Cà phê để qua đêm có uống được không?

Trong trường hợp pha cà phê nhưng không uống hết, bạn có nên dùng tiếp vào ngày hôm sau? Và vấn đề quan trọng là cà phê để qua đêm có uống được không hay đành phải đổ bỏ? Bài viết sau đây sẽ phân tích chi tiết về chủ đề này.

Cà phê - Thức uống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Cà phê là một trong những đồ uống phổ biến nhất trên thế giới. Không chỉ có mùi vị siêu hấp dẫn, đại diện này còn đem đến nhiều lợi ích về mặt sức khỏe đối với người dùng. Cụ thể như sau:

Cải thiện tâm trạng, cung cấp năng lượng và xua tan mệt mỏi

Cà phê được đặt tên theo thành phần hoạt chất nổi bật nhất của chúng, đó là caffeine. Về bản chất, đây là một chất kích thích nhẹ, làm tăng hưng phấn thần kinh, giúp tinh thần tỉnh táo, xua tan mệt mỏi. Nhờ đó giúp gia tăng hiệu quả làm việc và học tập của người sử dụng. Điều này giải thích vì sao các chuyên gia về sức khỏe lại khuyên chúng ta nên thưởng thức một ly cà phê nóng vào bữa điểm tâm để kích hoạt ngày mới với nguồn năng lượng dồi dào.

Ngăn ngừa và phòng chống bệnh tật

Không chỉ là thú vui, thưởng thức cà phê còn giúp bạn giảm thiểu nguy cơ mắc phải một số bệnh lý nghiêm trọng như: Đái tháo đường tuýp II, Parkinson, trầm cảm, Alzheimer, đột quỵ, ung thư,...

Những tác dụng tuyệt vời này chủ yếu đến từ hàm lượng chất chống oxy hóa cực dồi dào có trong cà phê. Với sự hiện diện của chúng thì gốc tự do trong lòng mạch và trong các cơ quan, tế bào sẽ được “dọn dẹp” sạch sẽ. Nhờ vậy mà các vấn đề sức khỏe nói trên sẽ được ngăn chặn ngay từ giai đoạn sớm.

Bổ sung nguồn dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể

Cà phê chứa rất nhiều vi chất thiết yếu, cần cho sự trao đổi chất và các hoạt động sống khác của con người. Trong đó đáng kể nhất là các vitamin nhóm B bao gồm cả axit folic, magie, kali, photpho, mangan,...

Hỗ trợ giảm cân

Nếu đang gặp phải vấn đề cân nặng, cụ thể là béo phì, thừa cân thì cà phê chính là lựa chọn “cứu cánh” dành cho bạn. Khả năng thúc đẩy chuyển hóa vật chất và năng lượng của các chất có trong cà phê sẽ huy động tối đa lượng mỡ thừa dưới da và mỡ nội tạng. Nhờ đó mà cân nặng sẽ được điều chỉnh xuống mức lý tưởng.

Hỗ trợ vận động

Việc sử dụng cà phê với lượng phù hợp và duy trì đều đặn sẽ giúp bạn cải thiện sức bền, kéo dài thời gian rèn luyện thể chất mỗi ngày. Điều này là do các vi chất tích hợp trong cà phê có khả năng phóng thích CO2 và axit lactic gây đầu độc và làm mỏi cơ bắp khi vận động với cường độ cao.

Không chỉ vậy nhiều nghiên cứu còn chứng minh khả năng khai thác triệt để nguồn oxy dung nạp cho hoạt động hô hấp tế bào của loại đồ uống này.

Bảo vệ và tăng cường chức năng gan

Khả năng bảo vệ gan của cà phê được các chuyên gia về sức khỏe đánh giá rất cao. Theo một số nghiên cứu thì paraxanthine, một chất trung gian được tạo ra từ caffeine có khả năng làm chậm quá trình xơ hóa, từ đó giúp con người phòng ngừa xơ gan, viêm gan và ung thư gan.

Không chỉ có vậy, kahweol và cafestol trong cà phê cũng đem đến tác dụng tương tự. Ngoài ra tính axit nhẹ của đồ uống này còn giúp chống lại virus gây bệnh viêm gan B.

Cà phê để qua đêm có uống được không?

Cà phê để qua đêm có uống được không là mối quan tâm của rất nhiều người bởi có không ít trường hợp pha hoặc mua cà phê với số lượng lớn nhưng không thể dùng hết trong ngày. Vậy đâu là lời giải đáp cho câu hỏi này?

Trước hết cần phải khẳng định rằng không có câu trả lời duy nhất cho nghi vấn trên vì như đã nhắc qua ở phần đầu bài viết, việc đồ uống này có để qua đêm được hay không phụ thuộc vào loại cà phê, trạng thái sử dụng và cách thức mà bạn bảo quản. Ngoài ra vấn đề trên còn chịu chi phối bởi điều kiện thời tiết, nhiệt độ. Cụ thể như sau:

• Cà phê đã pha sẵn nếu bảo quản trong điều kiện thường thì không thể để qua đêm vì dưới tác dụng của yếu tố nhiệt độ và vi sinh vật, cà phê chắc chắn sẽ bị hư hỏng, không dùng được.
• Nếu là cà phê đen, không pha thêm bất cứ thành phần nào và đảm bảo vệ sinh thì bạn có thể bảo quản qua đêm bằng cách đậy nắp vừa khít, sau đó cho vào tủ lạnh. Nếu cất trữ trong ngăn mát thì thời gian bảo quản tối đa là 2 ngày. Trong trường hợp cất trữ ở ngăn đá với các điều kiện lý tưởng, bạn có thể bảo quản vài tháng.
• Nếu là cà phê có phối trộn thêm các thành phần khác như kem, sữa, đường thì bạn vẫn có thể bảo quản qua đêm trong ngăn mát nhưng thời gian bảo quản tối đa chỉ khoảng 24 giờ do các chất tạo ngọt sẽ làm tăng nguy cơ xâm nhập của vi khuẩn.
• Trong trường hợp cà phê đang dùng dở, việc bảo quản qua đêm là điều không nên làm bởi đồ uống này đã bị nhiễm khuẩn do tiếp xúc không khí, tay và vùng niêm mạc miệng của chúng ta.

Như vậy việc bảo quản cà phê qua đêm là hoàn toàn có thể nếu bạn cất trữ đúng cách và đồ uống đảm bảo vệ sinh, chưa từng dùng qua. Qua những phân tích trên, bây giờ thì bạn đã biết cà phê để qua đêm có uống được không rồi chứ?

Bảo quản cà phê đã pha qua đêm như thế nào?

Để bảo quản cà phê pha sẵn qua đêm, bạn hãy làm theo chỉ dẫn chi tiết sau:

• Đầu tiên là chờ cho cà phê nguội hẳn, sau đó rót đồ uống này vào một cốc, lọ hoặc bình thủy tinh/inox sạch và có nắp đậy. Cẩn thận hơn, bạn có thể quấn màng bọc thực phẩm bao quanh mối tiếp giáp giữa miệng cốc/lọ với nắp để tránh nguy cơ xâm nhập của vi khuẩn và đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Tiếp theo, bạn đưa lọ/cốc đựng cà phê vào ngăn mát và bảo quản đồ uống này trong một khoang riêng, có nắp che để tránh nguy cơ nhiễm mùi. Tuyệt đối không bảo quản chung đụng với đồ tươi sống, đặc biệt là thịt cá sẽ gây ám mùi và nhiễm khuẩn chéo.

Lưu ý: Nếu bảo quản cà phê qua đêm với số lượng lớn, bạn nên chia nhỏ thành nhiều tiểu đơn vị, mỗi đơn vị tương ứng với một lần sử dụng để không làm ảnh hưởng đến phần đồ uống cần được bảo quản tiếp.

Một số lưu ý khi uống cà phê

Cà phê là đồ uống đặc biệt có lợi cho sức khỏe con người. Tuy nhiên sử dụng như thế nào để phát huy tối đa hiệu quả của chúng và giảm thiểu những tác dụng phụ gây ra, đó mới là điều đáng bàn. Ngay sau đây là một số lưu ý mà bạn không nên bỏ qua khi “kết thân” với đồ uống này:

• Chọn cà phê rõ nguồn gốc, đóng gói hợp quy chuẩn, ghi rõ hạn sử dụng trên nhãn mác.
• Không nên uống nhiều cà phê và pha cà phê quá đặc, sử dụng đúng hướng dẫn ghi trên nhãn mác và mỗi ngày dùng không quá 2 ly cà phê.
• Không nên uống cà phê khi bụng rỗng hay ngay sau bữa ăn. Thời điểm lý tưởng nhất là 1 - 2 giờ sau khi thức dậy vào buổi sáng hoặc trước khi tập thể dục nửa giờ. Không uống cà phê vào buổi tối, đêm muộn kẻo ảnh hưởng đến giấc ngủ
• Tiết chế việc cho đường, sữa, kem vào cà phê. Những thành phần phụ gia này có thể làm tăng hương vị đồ uống nhưng lại làm giảm các lợi ích vốn có của cà phê, thậm chí có thể gây thừa cân, ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
• Sau khi uống cà phê thì không nên uống rượu vì hai thành phần này có tác dụng đối nghịch lên hệ thần kinh, một bên kích thích hưng phấn còn một bên lại gây ức chế. Vậy nên nếu sử dụng liên tiếp sẽ khiến cơ thể mệt mỏi, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
• Phụ nữ mang thai, người bị tiêu chảy, người bị rối loạn nhịp tim và trẻ dưới 12 tuổi thì không nên uống cà phê.

Câu hỏi: “Cà phê để qua đêm có uống được không?” đã được giải đáp chi tiết trong bài viết trên. Nếu cần biết thêm các thông tin xoay quanh chủ đề này thì bạn hãy chủ động liên hệ với Nhà thuốc Long Châu.

Xem thêm: Cách nhận biết đông trùng hạ thảo bị mốc đơn giản